Descrizione
La raccolta delle ricette tratta dagli archivi del cinquecentesco Monastero di santa Maria Maddalena di Serra de’ Conti (che hanno consentito l’allestimento di un originale museo) restituisce, grazie alla ricostruzione storico-culturale, la vita materiale di una città marchigiana, tra Sette e Ottocento, alla confluenza di tradizioni contadine, abitudini aristocratiche e simbologie religiose connesse ai riti e alle ricorrenze locali.
Ogni piatto porta con sé la propria storia, rivelando le tradizioni e i segreti dei luoghi di origine.
Un percorso attraverso le mense e le cucine di un monastero che racconta la civiltà marchigiana, attraverso il cibo, come un romanzo storico.
Scarica la nota e l’indice.
La versione cartacea del volume è esaurita; è disponibile la versione digitale in PDF.
